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면요리 전문점 주방 후드 세척
그린토탈크리닝 08/10/06
강남 소재의 면요리 레스토랑 주방 후드를 세척해보았습니다.
주방후드는 음식을 조리하면서 각종 기름이 증발하면서 후드와 닥트내에 많은
유지분이 고착되면서 여러가지 문제점들을 야기 시킵니다.
1.청결 위생의 문제.
후드와 닥트속의 형성된 유지분이 두터운 피름층을 형성하면서 생긴 검은 그을음등이
음식물로 떨어져 들어갈수도 있으며, 공기중에 날아다녀 낙하 교차오염의 원인이되며
악취와 각종 병, 해충(바퀴벌레 등)의 온상지가 되고 있습니다.
2.환기 능력의 저하
유지분이 두터운 필름층을 형성하여 환기능력이 저하 됩니다.
환기 능력이 저하되면 음식 냄새가 잘 빠지지 않게되고 전기의 소모량 또한 늘어납니다.
3.미관상의 문제
오염된 후드의 상태는 미관상 엄청난 불쾌감을 초래합니다.
[작업전]
[작업전]
[작업후]
[작업후]
주방 후드는 일정한 시간적인 간격에 의하여 정기적인 관리가 필요로 합니다.
정기적인 관리가 이루어지지 않을 경우의 초래하는 결과로는
좀 더 과대한 청소비용 지출과 위의 사항에 입각한 매출 저하로 이어질것은
분명하다고 봅니다.
Professional Clean Service 그린토탈크리닝 Tel : 02-939-0840 H.P : 011-448-6001
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